雁峰区监督管理局开展食品安全应急演练
2025/1/13 8:53:00
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年关将至，为切实提升餐饮服务单位应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障消费者饮食安全，近日，雁峰区市场监督管理局指导海底捞火锅大洋百货店开展了一场食品安全应急演练。
本次演练模拟了顾客就餐后突发不良反应的食品安全事件。演练过程严格按照食品安全事件应急处置流程处置，逐级上报情况，同时积极协助救治病人，妥善保护现场，并主动配合上级部门开展调查工作。
演练结束后，区市场监督管理局肯定了海底捞门店在演练中的表现，并针对演练过程中发现的问题提出了改进建议。同时，强调要以此次演练为契机，进一步强化食品安全意识，完善食品安全管理制度，明确岗位职责，加强员工培训，提高食品安全责任意识，确保食品安全各项工作落实到位，为消费者提供更加安全、放心的就餐环境。
下一步，区市场监督管理局将继续加强对餐饮服务单位的指导与监管，督促企业落实食品安全主体责任，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。